Hayn, Doris/Irmgard Schultz (2004): Ernährung und Lebensstile in der sozial-ökologischen Forschung - Einsichten in die motivationalen Hintergründes des alltäglichen Ernährungshandelns. In: Bundesamt für Naturschutz (Hg.): Ernährungskultur: Land(wirt)schaft, Ernährung und Gesellschaft. 26. Wissenschaftliche Jahrestagung der AGEV. BfN-Skripten, Nr. 123, 54-65

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Irmgard Schultz et al (2003): Zielgruppen für den Bio-Lebensmittelmarkt, Daten-CD mit pdf- und pps-Datei (keine Multimedia-CD).