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Ernährungswende. Eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft (2006) München: oekom verlag, 67–72.

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ISBN/ISSN: 3-86581-008-X

Access publication online (oekom.de)

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Eberle, Ulrike, Doris Hayn (2006): Marktentwicklung. Ernährungswende. Eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft. München: oekom verlag, 67–72