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KonsumentInnenperspektive. Ein integrativer Forschungsansatz für sozial-ökologische Ernährungsforschung
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Ernährungswende-Diskussionspapier. 8 (2005) Frankfurt et al.:
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Hayn, Doris, Ulrike Eberle, Regine Rehaag, Ulla Simshäuser, Gerd Scholl (2005): KonsumentInnenperspektive. Ein integrativer Forschungsansatz für sozial-ökologische Ernährungsforschung. Ernährungswende-Diskussionspapier, 8. Frankfurt et al.