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Leitbilder und Ernährung
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Ernährung anders gestalten - Leitbilder für eine Ernährungswende (2004) München: oekom verlag, 13–17.
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ISBN/ISSN: 3-936581-30-4
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Empacher, Claudia, Doris Hayn (2004): Leitbilder und Ernährung. Ernährung anders gestalten - Leitbilder für eine Ernährungswende. München: oekom verlag, 13–17